Не прогадали ті господарі, які вирощують на грядках салат посівний – цінну городню культуру з огляду на її лікувальні властивості, адже містить багато вітамінів, білки, вуглеводи, йод, аскорбінову кислоту, фосфор... За сприятливої погоди дозрілі листки салату посівного можна споживати вже у березні, На зиму їх зберігать у морозильних камерах.

У їжу використовують свіжі листки салату посівного, зібрані до утворення квітконосних стебел. Вживають їх з іншою городиною – цибулею, петрушкою, кропом... Як правило, готують «комбіновані» зелені салати.

* * *

Салат посівний заспокійливо діє на нервову систему, покращує сон.

* * *

До відкритих ран, порізів прикладають свіжі листки салату посівного, що сприяє їх гоєнню.

* * *

Ця городня культура корисна  при легких формах цукрового діабету, оскільки нікотинова кислота, яка в ній міститься, активізує дію інсуліну.

* * *

При захворюваннях щитовидної залози слід щодня споживати хоча б 50 г листків салату посівного.

* * *

Понижена кислотність шлункового соку:

-1 столову ложку засушеного насіння салату посівного залити окропом – 9,5 л. Настояти 30 хвилин у закритому посуді. Процідити. Цю порцію випити протягом дня за 5-6 разів. Вживати тільки під час загострення недуги.

* * *

Іноді з салату посівного готують настій при гіпертонічній хворобі:

-1 столову ложку свіжих подрібнених листків рослини залити 200 мл окропу. Настояти 10 хвилин у закритому посуді. Процідити. Протягом дня випити 2-3 таких порції.

* * *

Щоб позбутися неприємного запаху з рота, жуйте свіжі листочки салату посівного. Ковтати не обов’язково.

* * *

Застереження! Салат посівний протипоказаний при нирковій недостатності, захворюваннях сечового міхура!

Тарас ЛЕХМАН, м.Шептицький