Останні новини
26 червня 2022
26 червня 2022
26 червня 2022

 

Коровай — обрядовий хліб, поширений серед багатьох слов'янських народів. Але для української обрядової традиції він мав і має особливе значення.

У давньоруській літературі нерідко зустрічаються згадки про цю ритуальну «язичницьку» страву, яка спочатку навіть засуджувалася церквою. Аж важко повірити у таке! Однак висока престижність короваю як обрядового хліба сприяла стійкості цього елемента культури і зміцнення його символічного статусу.

Коровай неодмінно пекли молодятам на весілля, потім по шматку з нього давали всім гостям. Він символізував добробут для новоствореної сім'ї і її щедрість. Хлібом-сіллю або короваєм зустрічали поважних гостей, делегації з-за кордону.

Та найперший коровай пекли у серпні на обжинки, коли завершили жнива. Він неодмінно мав бути з борошна нового врожаю.

Колись завершення жнив ставало подією для всього села, Святом Врожаю. Окрім того, що кожна господиня пекла коровай для своєї сім'ї, пекли ще й великий «колективний» коровай. Ним частувалися всі жниварі і ті, хто хоч якось долучався до жнив - водії, працівники елеватора...

Спекти такий коровай бралися найвправніші, найдосвідченіші господині. Його так і називали - перший коровай, веселий коровай... Веселий, бо всі раділи завершенню жнив і новому хлібу на столі, зерну у коморі. Прикрашали його, як і весільний коровай - гільцем, квітами, довкола обплітали барвінковим вінком.

Коли господині вмивали руки після випічки такого короваю, то цю воду виливали під плодові дерева, щоб добре родили.

 

 

2 серпня — церковне свято пророка Іллі. З цим днем пов'язано чи не найбільше в останньому місяці календарного літа народних прикмет та фенологічних спостережень. Породив Ілля чимало народних приказок та прислів'їв:

- Що на Іллі (яка погода) - те і на Воздвиження Чесного Хреста (27 вересня).

- У доброго господаря на Іллі поле чисте. (Мовиться про південні регіони України, де хліб уже зібрано).

- Мокрина й Ілля літо кінчають.

- Ілля на полі копи лічить.

- Жито, яке дозріло на Іллі, - найкраще для насіння.

- Пророк Ілля годину відволік.

- Ілля-пророк - косовиці строк.

- Ілля-пророк дощ тримає і на землю спускає.

- Ілля - бог грому і блискавки.

- Після Іллі купатися у водоймах не можна.

- Ілля воду студить у ріках та озерах.

- Тільки до Іллі гарні бджолині рої.

- На Іллі - хліб на столі.

- На Іллі пуд меду у вулику.

- Ніч після Іллі довга, а день короткий.

- Трудівнику після Іллі дві вигоди: ніч довга і вода холодна.

- Пар до Іллі, а після Іллі зяб.

- Минув Ілля - чекай дощів.

- Хмари на Іллю з'являться зранку - наступного року хліб вродить на ранніх посівах; в обід - добре вродять середні посіви; надвечір - вродять пізні посіви.

На Іллю першоосіннє велике свято. (За народною версією, а не церковним каленадрем). У селах, де відзначали храмові празники у цей день у полі не можна було працювати (бо гріх!). Молилися у церквах і запрошували гостей.

 

 

 

1 серпня вшановують Святу великомученицю Мокрину (Макрину). Вона народилася на початку IV століття. Померла 380 року. Доводилася рідною сестрою Отцям Церкви - Святому Василію Великому та Григорію Ніському.

За народними віруваннями, свято Мокрини - це останній день літа, але ще не осінь, а передосіння пора.

Кажуть:

- Якщо у цей день падає дощ, то осінь буде мокрою, сльотавою, з частими дощами; якщо видасться сухий день, то сухо буде й восени, не загниє у землі картопля та інша городина.

- Якщо на Мокрину дощ, то горіхи вимокнуть; а якщо сухо, то бджоли повилітають з вуликів і ще будуть роїтися.

День Святої Мокрини (власне, погода) вважався важливим для наступного року: коли на Мокрину дощ, то наступного року добре вродить жито.

 

 

 

- Серпень пахне яблуками і свіжим печеним хлібом.

- Хліб - усьому голова! (Такий вислів можна почути насамперед у серпні, коли «мірками міряють» новий врожай і печуть з його борошна «на пробу» перший хліб, або коровай).

- Коли їстимеш першу скибку хліба з нового врожаю зерна, то неодмінно скажи: «Хвала Богу Всевишньому і хлібу святому!».

- Серпень-батенько мужика дбайливістю і роботою годує.

- Серпень виймає серпа з-за стріхи, а вересень його ховає. (Про північні регіони України).

- У серпні спішить до кінця літо.

- Як у серпні пливуть у повітрі срібні ниточки павутиння - певна ознака закінчення фенологічного літа.

- У серпні вже лягають до ніг перші жовті листочки.

- Серпень - захід літа, але продовження життя.

- У серпні медом пахнуть пасіки.

- Стерня, ламаючись, тріщить - дощ кличе.

- Стовп біля сонця - на посуху.

- У серпні хмари вечірні сині - до зміни погоди (здебільшого її різкого погіршення).

- Хмари вранці високо - днина буде гарною.

- Туман вранці проти сонця - на ясну погоду.

- Хвиля у річці б'є назустріч воді, що тече - бути дощу.

- Багато вродило польового хвощу - зима буде холодною; багато щавлю - теплою.

- На перспективу: листя на деревах жовтіє знизу - до ранньої сівби; жовтіє на верхніх гілках - краще сіяти пізно; листя на березі починає жовтіти на верхівці - весна буде ранньою і дружньою.

- У серпні круг навколо сонця - буде дощ.

- Літо дощове гірше осені.

- У серпні падають зорі з небес.

Зібрав Тарас ЛЕХМАН

 

 

 

31 липня християни східного обряду вшановують Святого Якинта. На жаль, він належить до маловідомих достойників Христової Церкви. Деякі джерела повідомляють, що Якинт загинув мученицькою смертю за Христову Віру в Малій Азії, в місті Амастриді, після того, як сокирою порозбивав поганських божків у язичницькому храмі. Орієнтовна дата смерті Святого Якинта - III століття. Інших докладніших відомостей про нього не збереглося.

Водночас це - останній день липня. З цього приводу казали: «Якщо липень був сухим і спекотним, то таким буде серпень; якщо мокрим, дощовим, то і мерпень не потішить теплом».

З інших народних прогностичних прикмет і приказок:

- На Якинта день дощовий - хліб проросте в снопах.

- Птахи замовкають - літо переходить в осінь.

- Липень ще літній місяць, а серпень - передосінній.

- Липень швидко спливає за роботою.

- Був у червні, а вже опинився у серпні... А де ж липень?..

- Хоч у липні дні довгі, та час швидко плине...

- Липень мине - літо промайне...

- У липні були часті тумани - буде багато грибів.

- Уночі ясно - вдень буде похмуро.

- Липень скоса дивиться на серпень, бо той осінь закликає і літо проводжає.

У цей день церкви східного обряду також вшановують святих Еміліяна та Івана Багатостраждальника. Жінки молилися до Івана, щоб той навернув їм невірних чоловіків...

Тарас ЛЕХМАН

 

 
Всі права захищені. Використання матеріалів сайту і автоматизоване копіювання інформації сайту будь-якими програмами без посилання товариства заборонено ©2020 Probi.