17, 18, 19 грудня відповідно припадають церковні свята Варвари, Сави, Миколая. Ці дні також пов'язані з ретельними народними спостереженнями за погодою, про що й зазначено у прогностичних прикметах. В Україні у цей час зазвичай випадають великі сніги, починаються міцні морози, сковуються кригою річки та озера. З цього приводу у народних приповідках говориться:

- Варвара снігом постелить, Сава загладить, а Микола морозом придавить.

- Варвара мосте, Сава гостре, а Микола гвозде.

- Варвара заварить, а Микола поставить кола.

- Варварин день - поворот на весну. Тому Варвара ночі обірвала, а дня приточила.

Народні прогностичні прикмети стверджують:

- На Варвари болото - зима буде, як золото.

- Варвара ущипнула Саву морозцем, а Микола додав - довго буде холодно.

- Варвара і Сава по морозі, а Микола на возі - погода буде нестійка до кінця грудня. (Бо Микола мав би їхати на санях).

- Хуртовина на Варвари триватиме аж до Миколи.

- Варвара, Сава і Микола морози привезуть на санях - холоду бути довго.

- На Варвари морози міцні, на Сави - міцніші, а на Миколи - ще міцніші.

- На Варвари вовки виють, а Сава і Микола морозів додають.

- Якщо від Варвари три дні поспіль падав сніг і не танув - до врожаю хліба; а якщо дерева були вкриті інеєм - до врожаю садовини.

Колись протягом цих трьох днів наші селяни варили куту та узвар, як і в Різдвяні свята. А все для того, «щоб хліб родився і садовина рясніла».